Porc mariné aux oranges et citrons

 admin |    |  3/2/2009 |   105 |   20 
telematin.france2.fr/index-fr.php
 
1967 view(s)
Category: Game
Tags: marinade porc
Porc mariné aux oranges et citrons 

Ingredients

  • Marinade
  • 2 jus d’oranges
  • 1 jus de citron
  • 1 zeste d’orange
  • 1 zeste de citron
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 20 cl de vin blanc liquoreux
  • 1 cc d’origan en poudre
  • 1 cc de muscade
  • poivre du moulin
  • Pommes de terre
  • 1,5 kg de petites pommes de terre
  • 1 orange bio
  • 200g de tomates séchées
  • 200g de figues sèches
  • 1 cs de paprika
  • sel et poivre 5 baies

Instructions

  1. 1
    Déposez la viande de porc dans un récipient adapté (pas trop grand et ajouter 2 jus d’oranges, 1 jus de citron, 1 zeste d’orange, 1 zeste de citron, 10 cl d’huile d’olive, 2 gousses d’ail, 20 cl de vin blanc liquoreux, 1 cc d’origan en poudre, 1 cc de muscade et du poivre du moulin. Laissez mariner 3 heures en retournant la viande de temps en temps.
  2. 2
    Dans un autre récipient, déposer les pommes de terre épluchées, l’orange bio lavée et coupée en quartiers. Ajoutez les tomates séchées et les figues coupées en petits morceaux. Ajoutez le paprika, et le poivre 5 baies.
  3. 3
    Ensuite déposez la viande dessus, arroser du jus de la marinade et enfournez à 180°C pendant 1H45.
  4. 4
    Surveillez que le plat ne dore pas trop vite, si besoin le couvrir de papier sulfurisé

Leave a comment

VerificationFrame Please enter the code shown above in the verification field below.